Ulike tradisjoner

I den høytiden som nærmer seg er det ikke bare middagen på selve julekvelden som er tradisjon. Det er mye mat både foran og etter også. For ikke å snakke om alt som er rundt selve hovedretten. Ulike hovedretter, desserter, tilbehør, snacks, frukt og sauser. Ja det er mange meninger om alt dette. Og variasjonene […]

Les mer

Julen med mange mat tradisjoner

Det nærmer seg en stor høytid med stormskritt. Og den høytiden er det mye mat som serveres rundt i de tusen hjem. Dette gjelder både i Norge og i mange andre land rundt omkring i verden. Og mat tradisjonene er veldig ulike på forskjellige plasser i verden. Bare her i landet varierer jo tradisjonene voldsomt […]

Les mer

Mer om matvaner

Matvaner er veldig mye rart. Bare det å spise sammen med andre ukjente mennesker kan noen ganger nesten bli en utfordring fordi det finnes så mange varianter av hvordan man vil og ønsker og ha sin mat.

Les mer

Matvaner

Hvordan er du i matveien? Er du en av de som kun skal ha maten tilberedt slik eller slikt og tåler ingen avvik fra det? Slike personer finnes det faktisk ganske mange av der ute i den store verden. Men det finnes også de som er som meg som er meget enkle i matveien. Mat […]

Les mer

Favorittmat del 2

I denne artikkelen tenkte jeg å skrive litt om hva som er min egen private favoritt mat. Hva er favoritt maten jeg er vant til fra jeg var et lite barn og mor lagde all maten. Og hva er favoritt maten i dag hvor jeg er voksen. Er det de samme favorittene enda eller har […]

Les mer

Tilberedning av kjøtt

Jeg vet ikke hvor mange ganger jeg har uttalt og eller skrevet at det finnes utrolig mengder god mat i verden. Jeg har ikke vært så veldig mange plasser, men jeg er glad i mat og er ikke fremmed for å teste litt ny mat. Men veldig mange ganger viser det seg at dersom man […]

Les mer

Drikke til maten

Til et skikkelig måltid gourmet mat hører det alltid god drikke. Men hva er god drikke og ikke minst – hva er god drikke til alle disse forskjellige rettene? Noen sverger til et glass vin eller to til slike retter, noen sverger til øl, noen til vann drikker av forskjellige slag og noen mineralvann eller […]

Les mer

Endring av smaksopplevelsen underveis

Det er fullt mulig å endre en smaksopplevelse mellom mat og vin. De fleste som drikker vin kjenner til at det er stor forskjell i smaken mellom forskjellige viner. Men var du (om du er en av vin drikkerne da) at det finnes mat og krydder som kan sette smaksopplevelsen sterkt tilbake eller kan også […]

Les mer

Helstekt gourmetmat

Spørsmålet om hva som er god mat og riktig mat blir stadig stilt meg og mange andre. Men hverken jeg eller noen andre har vel fasitsvar på det, selv om vi har våre svar. Men våre svar er individuelle og stemmer nesten garantert ikke med nestemann. Og veldig mye kommer også an på hvordan ting […]

Les mer

Våg å være utradisjonell

Våg å være utradisjonell

Den gjennomsnittlige nordmannen har vokst opp med tradisjonell mat, som pølser og potetstappe, kjøttboller og grønnsaker og annet. Norsk bondekost er utmerket, men det finnes flere smakfulle varianter man kan prøve seg på. Dette inkluderer alt fra tradisjonelle retter fra et annet land, til nye smakfulle retter som kreative sjeler har smakt seg frem til. […]

Les mer